chef fluessige konzentrate;chef hummer konzentrat;fondkonzentrat;hummer extrakt;hummer konzentrat;schnell;servierfertig;küchenfertig;hummeraroma;hummergeschmack;saucenbasis;soßenbasis;suppenbasis;hummer;natürlich;allergenfrei;laktosefrei;glutenfrei;profikoch;profiküche;selbstgemacht
CHEF_CREATIVITY NEVER RESTS Flüssiges Konzentrat Norwegischer Tiefseehummer

1 Liter, 200 ml
Aus Oscar wird CHEF. Der Name ändert sich. Die Qualität bleibt.
Mit CHEF Flüssiges Konzentrat Norwegischer Tiefseehummer können sich Profiköche ganz ihrer Kreativität widmen. Das Konzentrat ist ein praktischer Allrounder im Arbeitsalltag. Schnell und gelingsicher lassen sich damit Speisen verfeinern und abrunden. Mit seiner intensiven Note vom norwegischen Tiefseehummer eignet es sich zudem als Basis für Suppen, Bouillons, helle und dunkle Saucen oder zum Abrunden von Dressings. Ob kalte oder warme Gerichte – das flüssige Konzentrat steht für höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis. Aber auch zum Abschmecken oder zum Verfeinern von Gerichten kommt das flüssige Konzentrat Hummer von CHEF zum Einsatz. Das flüssige Konzentrat hilft Ihnen nicht nur Zeit zu sparen, Sie inspirieren Ihre Kreativität und genügen selbst höchsten Qualitätsansprüchen. Schließlich enthalten sie die bestmöglichen Zutaten und werden mit derselben Ruhe und Sorgfalt hergestellt, die Sie in Ihrer eigenen Küche aufbringen.

Merkmale

Vorteile

  • 100 % Geschmack
  • 100 % natürlich
  • Deklarationsfrei
  • Laut Rezeptur ohne Zusatz von Gluten
  • Als Basis für Suppen und Saucen; zum Abrunden von Dressings; kalten Saucen & Emulsionen; zum Verfeinern von Marinaden
  • Ideal einsetzbar als Geschmacksgeber für das letzte Abschmecken der Gerichte
  • Kalte und warme Anwendung
  • Intensiver und ausgewogener Geschmack ohne Geschmacksverstärker

Kostform

Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01232297076130358492731 Liter4 Liter
0123299017613035994577200 ml1,2 Liter

Zutaten

Zutaten

Norwegischer TIEFSEEHUMMERKOCHSAFT konzentriert 66% (Wasser, Norwegischer TIEFSEEHUMMEREXTRAKT 2,8%, Norwegisches TIEFSEEHUMMEREXTRAKTPULVER 2,3%, Maltodextrine, Salz), Salz, Aromen (mit FISCH, KRUSTENTIEREN), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, natürlichen Aromen, MIESMUSCHELEXTRAKT, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikaextrakt, Gewürze, Alkoholessig, Stabilisator(Xanthan).

Allergene laut Rezeptur enthalten

Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

Nährwerte

 Pro 100ml verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)286 kJ9 kJ
Energie (Kilokalorien)68 kcal2 kcal
Fett0,7 g<0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g<0,1 g
Kohlenhydrate8,9 g0,3 g
- davon Zucker3,1 g<0,1 g
Ballaststoffe0,4 g0,4 g
Eiweiß6,2 g0,2 g
Salz25 g0,75 g

Zubereitung

Zubereitung

Verwenden Sie 5-50 ml zum Würzen; 30 ml/1 L Wasser für Fond; 20 ml/1 L Wasser für Bouillon

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

012322970 (1 Liter)

012329901 (200 ml)

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern. Vor Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung

Flüssiges Konzentrat auf Norwegischer Tiefseehummerbasis