CHEF

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CHEF SIGNATURE Weißweinreduktion 450 g

450 g
Die hochwertige CHEF Signature Weißweinreduktion überzeugt mit einem intensiven Geschmack und einer Qualität wie selbstgemacht – Die Weißweinreduktion ist einfach und flexibel in der Handhabung und erleichtert das tägliche Geschäft in der Küche. Sie eignet sich perfekt, um klassische Gerichte mit Weinreduktionen zu kreieren – Sowohl für kalte als auch warme Gerichte. Mit seiner Fruchtigkeit und Säure verleiht der Weißwein eine gewisse Frische in vielen Gerichten und harmoniert perfekt mit Fisch-, Geflügel- und vegetarischen Speisen. Egal ob kalt im Dressing oder warm in der Sauce – Die Reduktion ist vielseitig einsetzbar und flexibel. Es ist das perfekte Basisprodukt für Profis und bietet die optimale Grundlage für eigene Kreationen.

Merkmale

Vorteile

  • Passt perfekt zu Kalb- und Geflügelragouts
  • Risotto
  • Weißwein-saucen
  • helle Suppen. Sichere und einfache Kalkulation durch hohe Ergiebigkeit und Zeitersparnis. Gleichbleibende Qualität. Ausgewählte und beste Zutaten. Kalt & warm anwendbar
  • sofort verfügbar. Ohne Hefe.

Kostform

Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
0123600697613036387668450 g2,7 kg

Zutaten

Zutaten

Weißweinkonzentrat (mit SULFITEN) 49%, Zucker, Salz, Schalottenpüree 4,5%, Aroma, Zitrusfasern, Säuerungsmittel (Ascorbinsäure, Weinsäure).

Allergene laut Rezeptur enthalten

Schwefeldioxid (SO2) und Sulfite

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 620 kJ 25 kJ
Energie (Kilokalorien) 146 kcal 6 kcal
Fett <0,5 g 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g 0 g
Kohlenhydrate 34 g 1,4 g
- davon Zucker 30 g 1,2 g
Ballaststoffe 3,6 g 0,1 g
Eiweiß 0,5 g 0 g
Salz 7,5 g 0,25 g

Zubereitung

Zubereitung

Servierfertig. Für kalte und warme Anwendung geeignet. Verwenden Sie 10-40 g für 1 kg/Liter.

Ernährungsfachlicher Tipp

Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 6 Wochen verbrauchen.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

Verwenden Sie 10-40g für 1 kg/Liter.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern. Vor Wärme schützen.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 1%

Verkehrsbezeichnung

SIGNATURE Weißweinreduktion, pastös