CHEF

schalentieransatz;glutenfrei;huhn;hühnchen;küchenfertig;dickflüssig; braun;dunkel;servierfertig;braune sosse;braune soße;kraftsauce;soße;soßenbasis; saucenbasis; natürlicher fond; atlantik; fumet; fumet de crustaces
scampi;krustentiere;glutenfrei;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei
CHEF Signature Fond Krustentier 1 L

1 Liter
Die Essenz der Authentizität
Der CHEF Signature Fond Krustentier verleiht jeder Kreation des gewisse Etwas. Sein Geheimnis? 100% natürliche Zutaten und ein authentischer Geschmack getreu der Tradition nach Escoffier. Der Krustentierfond wurde exklusiv von Küchenchefs für Küchenchefs entwickelt. Für volle Kreativität in der Profiküche.

Merkmale

Vorteile

  • 100% natürlich
  • keine künstlichen Zusatzstoffe
  • keine Geschmacksverstärker
  • wie selbstgemacht

Kostform

Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01232985576130359618141 Liter6 Liter

Zutaten

Zutaten

KRUSTENTIERFOND (hergestellt aus: Wasser, GARNELE**, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark (zweifach konzentriert), SELLERIE, Weisswein, Pfeffer schwarz, Thymian, Lorbeer), Brandy, Speisesalz, Sauce (Alkoholessig, Cayennepfeffer, Speisesalz). **Hergestellt aus 330 g Krustentier pro 1 Liter Fumet/Fond

Allergene laut Rezeptur enthalten

Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

Nährwerte

Pro 100ml verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 91 kJ 91 kJ
Energie (Kilokalorien) 22 kcal 22 kcal
Fett 0,4 g 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,1 g
Kohlenhydrate 1,9 g 1,9 g
- davon Zucker 1,3 g 1,3 g
Ballaststoffe 1 g 1 g
Eiweiß 2,1 g 2,1 g
Salz 0,39 g 0,39 g

Zubereitung

Zubereitung

Benötigte Menge in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

1 Liter ergibt 1 Liter Fond

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Nach Anbruch bei 4-7°C aufbewahren und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen

Technische Daten

unter Schutzatmosphäre verpackt

Verkehrsbezeichnung

Krustentierfond - servierfertig