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Die perfekte Basis für Ihre kulinarischen Meisterwerke!
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1 Liter
Die Essenz der Authentizität
Der CHEF Signature Fond Krustentier verleiht jeder Kreation das gewisse Etwas. Sein Geheimnis? 100% natürliche Zutaten und ein authentischer Geschmack getreu der Tradition nach Escoffier. Der salzreduzierte Krustentierfond wurde exklusiv von Küchenchefs für Küchenchefs entwickelt. Für volle Kreativität in der Profiküche.
Merkmale
Vorteile
- 100% natürlich
- keine künstlichen Zusatzstoffe
- keine Geschmacksverstärker
- wie selbstgemacht
Kostform
Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012471751 | 7613287338587 | 1 Liter | 6 Liter |
Zutaten
Zutaten
KRUSTENTIERFOND (hergestellt aus: Wasser, GARNELE**, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark (zweifach konzentriert), SELLERIE, Weisswein, Pfeffer schwarz, Thymian, Lorbeer), Brandy, Speisesalz, Sauce (Alkoholessig, Cayennepfeffer, Speisesalz). **Hergestellt aus 330 g Krustentier pro 1 Liter Fumet/Fond
Allergene laut Rezeptur enthalten
Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 91 kJ | 91 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 22 kcal | 22 kcal |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 1,9 g |
| - davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 1 g |
| Eiweiß | 2,1 g | 2,1 g |
| Salz | 0,43 g | 0,43 g |
Zubereitung
Zubereitung
Benötigte Menge in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen.
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
1 Liter ergibt 1 Liter Fond.
1 Liter ergibt 1 Liter Fond
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Nach Anbruch bei 4-7°C aufbewahren und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Verkehrsbezeichnung
Krustentierfond - servierfertig
Unser Team steht Ihnen bei allen Fragen und Belangen zur Seite:
Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
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