Schwein
Schweinenackensteak mit Knoblauchkruste
- 100 Portionen
- 679 kcal/Portion
glutenfrei;küchenfertig;dickflüssig; braun;dunkel;servierfertig;braune sosse;braune soße;kraftsauce;soße;soßenbasis; natürlicher fond; saucenbasis;fond kalb;sauce kalb;kalbssauce;kalb;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei;allergenfrei CHEF Signature Fond Kalb
glutenfrei;küchenfertig;dickflüssig; braun;dunkel;servierfertig;braune sosse;braune soße;kraftsauce;soße;soßenbasis; natürlicher fond; saucenbasis;fond kalb;sauce kalb;kalbssauce;kalb;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei;allergenfrei
1 Liter
Die Essenz der Authentizität
Der CHEF Signature Fond Kalb verleiht jeder Kreation des gewisse Etwas. Sein Geheimnis? 100% natürliche Zutaten und ein authentischer Geschmack getreu der Tradition nach Escoffier. Der Kalbsfond wurde exklusiv von Küchenchefs für Küchenchefs entwickelt. Für volle Kreativität in der Profiküche.
Merkmale
Vorteile
- 100% natürlich
- keine künstlichen Zusatzstoffe
- keine Geschmacksverstärker
- wie selbstgemacht
Kostform
- Alkoholfrei
- Enthält Rindfleisch
- Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012199654 | 7613033969485 | 1 Liter | 6 Liter |
Zutaten
Zutaten
Kalbsfond (hergestellt aus: Wasser, Kalbsknochen, Zwiebel, Lauch, Pastinake, Karotte, Petersilie, Thymian, Lorbeer, Knoblauch).
Allergene laut Rezeptur enthalten
Keine
Nährwerte
| Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 250 kJ | 250 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 59 kcal | 59 kcal |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1,4 g |
| - davon Zucker | 1,0 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 12,6 g | 12,6 g |
| Salz | 0,45 g | 0,45 g |
Zubereitung
Zubereitung
Benötigte Menge in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
1 Liter ergibt 1 Liter Fond
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Nach Anbruch bei 4-7°C aufbewahren und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Verkehrsbezeichnung
Kalbsfond - servierfertig
Passende Rezepte
Vorspeisen
Tatar vom Kalbsfilet auf Apfel-Selleriesalat mit gerösteten Pinienkernen, Limettendip und Wildkräutersalat
- 100 Portionen
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- 100 Portionen
- 623 kcal/Portion
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