CHEF

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CHEF Signature Fond Demi Glace 1 L

1 Liter
Die Essenz der Authentizität
Unsere 100% natürliche Demi-Glace wird ausschließlich aus 2,9 kg Knochen pro 1 Liter Fond, Wasser, Zwiebeln, Liebstöckel, Tomatenmark, karamellisierten Zucker und Salz hergestellt. Exklusiv von Küchenchefs für Küchenchefs kreiert. Für einen authentischen Geschmack, getreu der Tradition nach Escoffier. Lieferumfang: 6x1 L CHEF Signature Fond Demi Glace Packungen

Merkmale

Vorteile

  • 100% natürlich
  • keine künstlichen Zusatzstoffe
  • keine Geschmacksverstärker
  • wie selbstgemacht

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Enthält Rindfleisch
  • Leichte Vollkost

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
01219965276130339694471 Liter6 Liter

Zutaten

Zutaten

Rinderfond (hergestellt aus: Wasser, Rinderknochen**, Zwiebeln, Liebstöckel), Tomatenmark (zweifach konzentriert), karamellisierter Zucker, Salz. **Hergestellt aus 2,9 kg Rinderknochen pro 1 Liter Fond.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Keine

Nährwerte

 Pro 100ml verpacktes ProduktPro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule)307 kJ307 kJ
Energie (Kilokalorien)72 kcal72 kcal
Fett0,1 g0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g0,1 g
Kohlenhydrate0,4 g0,4 g
- davon Zucker0,3 g0,3 g
Ballaststoffe1,1 g1,1 g
Eiweiß17 g17 g
Salz0,75 g0,75 g

Zubereitung

Zubereitung

Benötigte Menge in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

1 Liter ergibt 1 Liter Fond

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Nach Anbruch bei 4-7°C aufbewahren und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen

Verkehrsbezeichnung

Demi Glace - servierfertig