CHEF Signature Fond Demi Glace

Als Demi-Glace bezeichnet man eine dunkle Sauce aus der französischen Küche, auch bekannt als "die Königin der Saucen". Unsere 100% natürliche, salzreduzierte Demi-Glace wird ausschließlich aus 2,9 kg Rinder-Knochen pro 1 Liter Fond, Wasser, Zwiebeln, Liebstöckel, Tomatenmark, karamellisiertem Zucker und Salz hergestellt. Für einen authentischen Geschmack, getreu der Tradition nach Escoffier. Mit dem intensiven Geschmack und einer Qualität wie selbstgemacht bildet die Demi-Glace die perfekte Basis oder das ideale Finish für Ihre Kreationen. Die braune Sauce eignet sich perfekt für kraftvolle Saucenansätze und Schmorgerichte. Mit der flüssigen Demi-Glace Lösung können Sie den langen Herstellungsprozess umgehen und sich mehrere Stunden Zubereitungs- und Kochzeit sparen.