schalentieransatz;glutenfrei;huhn;hühnchen;küchenfertig;dickflüssig; braun;dunkel;servierfertig;braune sosse;braune soße;kraftsauce;soße;soßenbasis; saucenbasis; natürlicher fond; atlantik; fumet; fumet de crustacesscampi;krustentiere;glutenfrei;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei; salzreduziert CHEF SIGANTURE Fond Krustentier 1 L
schalentieransatz;glutenfrei;huhn;hühnchen;küchenfertig;dickflüssig; braun;dunkel;servierfertig;braune sosse;braune soße;kraftsauce;soße;soßenbasis; saucenbasis; natürlicher fond; atlantik; fumet; fumet de crustaces
scampi;krustentiere;glutenfrei;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei; salzreduziert
1 Liter
Die Essenz der Authentizität
Der CHEF Signature Fond Krustentier verleiht jeder Kreation das gewisse Etwas. Sein Geheimnis? 100% natürliche Zutaten und ein authentischer Geschmack getreu der Tradition nach Escoffier. Der salzreduzierte Krustentierfond wurde exklusiv von Küchenchefs für Küchenchefs entwickelt. Für volle Kreativität in der Profiküche.
Merkmale
Vorteile
- 100% natürlich
- keine künstlichen Zusatzstoffe
- keine Geschmacksverstärker
- wie selbstgemacht
Kostform
Leichte Vollkost
Technische Daten
| Artikelnummer | GTIN (EAN) | Nettofüllmenge Einzeleinheit | Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
| 012329855 | 7613035961814 | 1 Liter | 6 Liter |
Zutaten
Zutaten
KRUSTENTIERFOND (hergestellt aus: Wasser, GARNELE**, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark (zweifach konzentriert), SELLERIE, Weisswein, Pfeffer schwarz, Thymian, Lorbeer), Brandy, Speisesalz, Sauce (Alkoholessig, Cayennepfeffer, Speisesalz). **Hergestellt aus 330 g Krustentier pro 1 Liter Fumet/Fond
Allergene laut Rezeptur enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Nährwerte
| Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 91 kJ | 91 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 22 kcal | 22 kcal |
| Fett | 0,4 g | 0,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 1,9 g |
| - davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 1 g |
| Eiweiß | 2,1 g | 2,1 g |
| Salz | 0,39 g | 0,39 g |
Zubereitung
Zubereitung
Benötigte Menge in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
1 Liter ergibt 1 Liter Fond
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Nach Anbruch bei 4-7°C aufbewahren und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Verkehrsbezeichnung
Krustentierfond - servierfertig
Unser Team steht Ihnen bei allen Fragen und Belangen zur Seite:
Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen und Anregungen oder wenn Sie eine umfassende Beratung durch unseren Außendienst mit viel Herzblut vor Ort wünschen.
