

schalentieransatz;glutenfrei;huhn;hühnchen;küchenfertig;dickflüssig; braun;dunkel;servierfertig;braune sosse;braune soße;kraftsauce;soße;soßenbasis; saucenbasis; natürlicher fond; atlantik; fumet; fumet de crustacesscampi;krustentiere;glutenfrei;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei; salzreduziert CHEF SIGANTURE Fond Krustentier 1 L
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scampi;krustentiere;glutenfrei;profiküche;profikoch;fettarm;laktosefrei; salzreduziert
1 Liter
Die Essenz der Authentizität
Der CHEF Signature Fond Krustentier verleiht jeder Kreation das gewisse Etwas. Sein Geheimnis? 100% natürliche Zutaten und ein authentischer Geschmack getreu der Tradition nach Escoffier. Der salzreduzierte Krustentierfond wurde exklusiv von Küchenchefs für Küchenchefs entwickelt. Für volle Kreativität in der Profiküche.
Zutaten
Zutaten
KRUSTENTIERFOND (hergestellt aus: Wasser, GARNELE**, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark (zweifach konzentriert), SELLERIE, Weisswein, Pfeffer schwarz, Thymian, Lorbeer), Brandy, Speisesalz, Sauce (Alkoholessig, Cayennepfeffer, Speisesalz). **Hergestellt aus 330 g Krustentier pro 1 Liter Fumet/Fond
Allergene laut Rezeptur enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Nährwerte
Pro 100ml verpacktes Produkt | Pro 100ml verzehrfertiges Produkt | |
---|---|---|
Energie (Kilojoule) | 91 kJ | 91 kJ |
Energie (Kilokalorien) | 22 kcal | 22 kcal |
Fett | 0,4 g | 0,2 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 1,9 g | 1,9 g |
- davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
Ballaststoffe | 1 g | 1 g |
Eiweiß | 2,1 g | 2,1 g |
Salz | 0,39 g | 0,39 g |
Zubereitung
Zubereitung
Benötigte Menge in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen
Ergiebigkeit
Dosierung/Ergiebigkeit
1 Liter ergibt 1 Liter Fond
Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Nach Anbruch bei 4-7°C aufbewahren und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen
Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt
Verkehrsbezeichnung
Krustentierfond - servierfertig