chef, geschmacksgeber, verfeinern, seasoning, fond, gemüse, gemüsefond, okA, ohne zusatzstoffe
CHEF Gemüsefond o.k.A.

12,5 kg
Kochen aus Leidenschaft
Der CHEF Gemüsefond ist die perfekte Basis in perfekter Qualität! Von Profis für Profis! Er ist ideal für klare und gebundene Suppen, Eintopfgerichte, Saucen sowie gedünstete und gekochte Gemüsebeilagen aller Art. Der CHEF Gemüsefond ist ein authentisches Basisprodukt ohne Einlage - ideal auch zum Abschmecken. Er ist ohne kennzeichnungspflichtige Allergene und hefefrei und somit vielfältig mit frischen Zutaten verfeinerbar. Lieferumfang: 1 x 12,5 kg Eimer CHEF Gemüsefond okA

Merkmale

Vorteile

  • • Frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen
  • hefefrei
  • vegan • Authentischer Geschmack • Ideal auch zum Würzen

Kostform

  • Alkoholfrei
  • Leichte Vollkost
  • Vegan
  • Vegetarisch

Technische Daten

ArtikelnummerGTIN (EAN)Nettofüllmenge EinzeleinheitNettofüllmenge Verkaufseinheit
012303154761303555015512,5 kg1 x 12,5 kg

Zutaten

Zutaten

Jodiertes Speisesalz, Zucker, Maltodextrin, Aromen, 6,9 % Gemüse (Petersilienwurzel, Blumenkohl, Lauch), Palmfett, Stärke, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Säuerungsmittel Citronensäure. Kann SELLERIE, GLUTENHALTIGES GETREIDE, EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Keine

Nährwerte

Pro 100g verpacktes Produkt Pro 100ml verzehrfertiges Produkt
Energie (Kilojoule) 1174 kJ 23 kJ
Energie (Kilokalorien) 278 kcal 6 kcal
Fett 6,3 g 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 0,1 g
Kohlenhydrate 52,2 g 1,0 g
- davon Zucker 23,9 g 0,5 g
Ballaststoffe 2,1 g 0,1 g
Eiweiß 2,0 g 0,1 g
Salz 32,9 g 0,66 g

Zubereitung

Zubereitung

Produktmasse in heißes Wasser einstreuen und aufkochen lassen. Für helle Saucen mit 80 g/L CHEF Velouté binden. Für helle Cremesuppe mit 50 g/L CHEF Velouté binden.

Küchenfachlicher Tipp

Für klare und gebundene Gemüsegerichte, Suppen, Saucen und Eintöpfe. Ideal auch zum Würzen von Gemüse, Pastagerichten, Reisgerichten, veganen und vegetarischen Gerichten.

Ergiebigkeit

Dosierung/Ergiebigkeit

20 g für 1 Liter Wasser
Ein Eimer à 12,5 kg ergibt ca. 833 Liter.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Trocken lagern und vor Wärme schützen. (Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.)

Verkehrsbezeichnung

Gemüsefond - Basis für Saucen und Suppen