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CHEF Fonds de Veau (Kalbsfond)

Zutaten

23% Bouillon [hergestellt aus:Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Pfeffer, Knoblauch, Kräuter], Aromen, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Gemüse (Karotten, SELLERIE), 2,8% Kalbfleischextrakt, hydrolisiertes WEIZENPROTEIN (WEIZENEIWEIß, Salz), Zwiebelpüree, Knoblauchpüree, Tomatenmark (dreifach konzentriert), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Palmfett.

Allergene laut Rezeptur enthalten

Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Nährwerte

Zubereitung

1. Fond in heißer oder kalter Flüssigkeit verrühren.
2. Kurz aufkochen lassen, dann Wärmezufuhr reduzieren.

Dieser Kalbsfond ist ideal zum
- Herstellen von Saucenableitungen à la minute
- Ablöschen und Schmoren von Bratengerichten
- Abrunden von Ragouts
- Herstellen von Espumas
- Auffüllen selbst hergestellter Fonds
Ein Fond, ganz pur und nur mit dem Wesentlichen: exquisiter Fleischgeschmack vom Kalb. Denn mehr braucht es nicht für vielfältige und individuelle Saucenableitungen. Das macht diesen Kalbsfond zu einem inspirierenden Basisprodukt für höchste kulinarische Ansprüche. Und er lässt sich ebenso problemlos und gut verarbeiten wie ein selbst hergestellter Fond.Die pure Zutat für kulinarische Sternstunden: unser hochwertiger Fonds de Veau (Kalbsfond).

Ernährungsfachlicher Tipp

Das Produkt ist ohne konservierende Zusatzstoffe laut Gesetz, ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker und ohne den Zusatz von Farbstoffen.