Glossar

Das sogenannte Picking ist ein aufwändiges Ernteverfahren, bei dem die Kaffeebohnen durch Handarbeit gepflückt werden. 

Die Provenienz, also die Herkunft und die Lage der Kaffeepflanze, beeinflusst das natürliche Reifen und das Geschmackserlebnis auf einzigartige Weise.

Rainforest Alliance Certified ist ein Siegel, das nur Kaffees tragen dürfen, deren Anbau die Umwelt und Ressourcen schont und damit nachhaltig ist.

Einige Kaffeetrinker haben mit Folgebeschwerden zu kämpfen. Statt der gewünschten Belebung des Kreislaufs stellt sich bei manch einem Ernüchterung ein, da der Magen rebelliert. 

Bei der Ernte unterscheidet man zwei grundlegend verschiedene Methoden. Die Picking Methode und die Stripping Methode.

Anbaugebiete und die Herkunft von Kaffee sind entscheidend für die Qualität der Kaffeepflanze. Ähnlich wie bei einem guten Wein kann man das sogar schmecken.

Aromatisierter Kaffee weist verschiedene Geschmacksrichtungen auf. 

Sie haben aus ihrer Kaffeeleidenschaft einen Beruf gemacht. Doch für was steht der Name Barista eigentlich?

Blends sind Kaffeesorten, die durch das Mischen mehrerer sortenreiner Kaffees entstehen. 

Ob morgens auf dem Weg zur Arbeit oder zwischendurch: Ein Leben ohne Coffee to go ist für viele von uns kaum mehr vorstellbar.