Glossar
Entkoffeinierung
Die Entkoffeinierung von Kaffee dient dem Entzug des anregend wirkenden Inhaltsstoffs Koffein.
Espresso
Braucht es für die Herstellung von Espresso eine besondere Art von Kaffeebohnen? Die Antwort ist: „Nein!“ Espresso ist weder eine Bohne, noch eine Mischung oder eine Art der Röstung.
Exotischer kaffee
Früher war jede Art von Kaffee exotisch – ein geheimnisvolles Produkt aus fernen Ländern.
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